Mini Oreo-Cupcakes

Zubereitung Cupcakes:

1. Oreo-Kekse mit einem Messer klein hacken. ein paar Oreos für die Dekoration auf den Cupcakes nur vierteln.

2. Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen. 

3. Butter und Zucker verrühren und die Eier nach und nach dazu rühren.

4. In einer extra Schüssel Mehl, Backpulver und die Prise Salz vermischen.

5. Jetzt abwechselnd die Mehlmischung und die Schokolade in die Buttermischung geben und gut durchrühren.

6. Die gehackten Oreo-Krümel dazugeben und mit einem Teigspatel unterheben.

7. Mit einem Eisportionierer den Teig in die Mini-Muffin Förmchen geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-Unterhitze etwa 25 Minuten backen. Komplett auskühlen lassen, bevor ihr das Frosting darauf gebt! 

Zubereitung Frosting:

1. Butter, Frischkäse, Puderzucker und Vanillezucker einfach miteinander verrühren. 

2. Das Ganze in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und auf jeden Cupcake ein kleines Häubchen spritzen. 

3. Jetzt die geviertelten Oreo-Kekse vorsichtig auf das Frosting setzen.

FERTIG!